?普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生熟之分,下面我就通過普洱茶介紹帶大家來詳細(xì)了解下什么是普洱茶的熟茶。
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很多人喝普洱茶只喝熟普洱卻不喝生普洱。這是因?yàn)?,很多人認(rèn)為,生茶要轉(zhuǎn)化成普洱陳茶的時(shí)間太長,而且自己買生茶轉(zhuǎn)化成陳茶,在這期間變數(shù)實(shí)在是太多了,一不小心就費(fèi)了一餅好茶。與其冒著賠了夫人又折兵的風(fēng)險(xiǎn),還不如雖小范圍,干脆直接從普洱熟茶入手。但是選購茶葉又是一個(gè)讓很多新手頭疼的問題。初識(shí)茶的消費(fèi)者面對(duì)著巧舌如簧的茶老板,根本買不到稱心如意的普洱熟茶。到底什么樣的普洱熟茶才算好呢?其實(shí),好茶的標(biāo)準(zhǔn),一般可以從外形、茶湯、滋味三個(gè)方面來辨別。
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1、看外形
看看普洱茶介紹什么是緊壓茶,所謂緊壓茶指的是普洱熟茶在壓制成緊茶后,還往往會(huì)在緊壓茶的表面上鋪上一層3—4級(jí)的茶料,也就是茶農(nóng)口中常說的撒面。光從外表來看,很難看出普洱熟茶的好壞,一般來說,普洱熟茶看外形就必須要拆開,從撬開的普洱茶斷面處,仔細(xì)觀察茶料的條索。如果條索分明,顏色褐紅顯金,干茶有焦糖氣味就是好茶了。注意很多人說普洱茶有霉味,這是從口感上來考量的,如果從干茶中就能聞出酸味和霉雜味,極有可能你已經(jīng)買到了過期茶。
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2、看茶湯
普洱熟茶以玻璃杯來觀察茶湯的色澤最佳。而普洱茶介紹里面的透亮程度是判斷一款普洱熟茶的標(biāo)準(zhǔn)。什么是普洱熟茶好茶的標(biāo)準(zhǔn):首先茶湯是艷紅色而非黑色,茶湯透明度越強(qiáng),越清晰越明亮就越好。一般來說,好的普洱熟茶是不用洗茶的,好的普洱茶都非常的透凈,沒有沉淀物。
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3、品茶湯
普洱茶介紹當(dāng)中所提到的越陳越香究竟是什么呢?所謂的越陳越香指的普洱熟茶的特性,比如說二十年以上的普洱熟茶入口具有滑、甜、爽等特征。老茶農(nóng)說頭幾泡的陳年普洱有種類似米湯的甜滑度。越是上好的普洱茶,入口的香氣純正,深吸一口氣甚至能被熏醉了,氣味絲毫沒有異雜味。另外,陳年普洱熟茶口腔回甜也特別快,生津的時(shí)間常常能達(dá)到一個(gè)小時(shí)以上。